猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。
营养价值
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
食用效果
猪肺味甘，性平，入肺经;
补肺虚，止咳嗽。
适用人群
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
