凉拌菜

夏季凉拌菜芝麻酱拌菠菜的做法
2026-03-08 20:16
芝麻酱拌菠菜的做法步骤：主料：菠菜适量辅料：麻酱适量葱适量味精适量精盐适量醋适量姜适量　蒜适量芝麻酱拌菠菜的做法步骤： 1. 选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净。 2. 取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉。 3. 葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥；再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，对成调味汁。 4. 将焯好过凉的菠菜挤去水分，取几根从根部逐渐卷起，整齐的摆放在盘内，最后淋上调好的麻酱，撒上芝麻即可。
夏季凉拌菜凉拌芒果木瓜的做法
2026-03-08 20:16
凉拌芒果木瓜的做法步骤：主料：新鲜香菜1把红洋葱1/2个牛油果1个红柿子椒1个木瓜1个芒果1个辅料：意大利黑醋2汤匙盐适量新鲜胡椒粉适量凉拌芒果木瓜的做法步骤： 1. 将芒果、木瓜、红椒、牛油果、红洋葱、香菜和醋在一个沙拉碗里拌匀。撒上盐和胡椒粉，混匀。 2. 将碗盖上，放至少30分钟，然后即可享用。
适合夏天吃的22道凉拌菜
2026-03-08 20:16
凉拌粉丝芝麻凉拌鸡肉小黄瓜脆拌黄瓜凉拌青瓜红油芹菜糖醋三丝椒油炝芹菜东北菜芹菜鱼丝香醋双耳糖醋三色丝火腿沙拉泡腌黄瓜蒜泥茄子盐水虾凉拌鸡丝凉拌木耳凉拌金针菇凉拌西芹凉拌金银针凉拌丝腐竹凉拌嫩豆腐麻辣凉拌猪肚凉拌粉丝主料：粉丝配料：姜、葱、蒜、青红椒调料：盐、糖、味精、米醋、红油制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用； 2. 把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸; 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过的青红椒丝，加入适
夏季凉拌菜腰果雪耳拌西芹的做法
2026-03-08 20:15
滋润养颜的凉拌菜——腰果雪耳拌西芹的做法步骤：营养价值主料：西芹雪耳熟腰果辅料：橄榄油适量盐少许滋润养颜的凉拌菜——腰果雪耳拌西芹的做法步骤： 1. 雪耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净; 2. 西芹去叶去筋切段; 西芹、雪耳分别入沸水绰２分钟； 3. 加入适量橄榄油、盐，拌入熟腰果即可．营养价值腰果：含有丰富的油脂，所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；同时含有A、B1、B2等多种维生素和锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老和软化
夏天凉拌菜凉拌金针菇的做法
2026-03-08 20:15
凉拌金针菇的做法步骤：金针菇的营养价值主料：胡萝卜半根黄瓜一根金针菇一斤辅料：蒜少许苹果醋适量糖适量生抽少许盐少许香油少许熟芝麻适量凉拌金针菇的做法步骤： 1. 金针菇清洗干净，锅中烧水，水开后放入喜好的金针菇，等水再次沸腾之后，将金针菇捞出； 2. 黄瓜和胡萝卜切细丝，蒜切末； 3. 将金针菇和2中的配料放在一起，调入调料，拌匀后腌制半小时后就可以上桌啦。金针菇的营养价值金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等
夏天凉拌菜山楂蜜汁黄瓜的做法
2026-03-08 20:15
山楂蜜汁黄瓜的做法步骤：营养价值主料：山楂干50克嫩黄瓜2个辅料：蜂蜜适量白糖适量山楂蜜汁黄瓜的做法步骤： 1. 黄瓜削去两头，洗净切条，开水烫一下（汤一下黄瓜比较脆）。 2. 将山楂干洗净，沥干水分，备用。 3. 锅中加清水200毫升，放入山楂干开始煮。 4. 大火煮开，小火煮，煎取浓汁到80ml左右即可。 5. 放入白糖，山楂汁与白糖熬化。 6. 加蜂蜜收汁。 7. 要不断的用勺子搅拌，防止粘锅。 8. 倒入黄瓜条拌匀即可。营养价值黄瓜性凉，味甘；入肺、
夏天凉拌菜排骨酱拌三丝的做法
2026-03-08 20:15
排骨酱拌三丝的做法步骤：小贴士主料：鸡脯肉豆苗海蜇丝辅料：排骨酱适量花生酱适量盐少许油适量排骨酱拌三丝的做法步骤： 1. 鸡脯肉煮熟，撕成鸡丝。海蜇丝、豆苗焯水。 2. 将排骨酱、少许的花生酱、香油（或辣椒油）调匀，口味重的可加些盐。 3. 将调好的酱料加入原料中拌匀即可。小贴士排骨酱，味美又方便，用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的最佳佐料。
夏天凉拌菜凉拌土豆丝的做法大全
2026-03-08 20:15
凉拌土豆丝的做法步骤：小贴士营养价值主料：土豆360克胡萝卜70克（两盘量）辅料：盐适量白糖2勺白醋2.5勺鸡精1/8勺香油2勺麻油1勺凉拌土豆丝的做法步骤： 1. 土豆去皮，洗净，竖切成厚度约2毫米的薄片。 2. 取一些土豆片，略摁压平。 3. 从右侧开始下刀竖切，切成细丝。 4. 都切好后放入盆中，用冷水多冲洗几次。捞出沥去水。 5. 锅中放入少半锅水，煮开后放入土豆丝，煮3分钟左右至熟。 6. 胡萝卜去皮，洗净切长度与土豆丝接近的丝。 7. 捞出煮熟
夏天凉拌菜蓝莓酱拌梨的做法大全
2026-03-08 20:15
蓝莓酱拌梨的做法步骤：小贴士主料：梨一个　蓝莓酱少许蓝莓酱拌梨的做法步骤： 1. 梨洗净后去皮，用刀切成细丝，放在微波炉适用的盘子里，放进微波炉高火加热三十秒。 2. 取出后加入蓝莓酱，拌匀即可食用。小贴士蓝莓是北美洲的特产，它的历史可追溯到16世纪北美的印地安人。蓝莓的发现纯数偶然，人类觉得这种紫红色果汁的小果子味道酸甜，且具特殊香气，便逐渐食用。印地安人采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。他们相信蓝莓具有特殊的疗效，如：将蓝莓泡入茶中饮用可以减缓产妇的生
夏天凉拌菜冰镇香糟毛豆的做法
2026-03-08 20:15
冰镇香糟毛豆的做法步骤：营养价值主料：毛豆2斤辅料：糟卤1瓶冰镇香糟毛豆的做法步骤： 1. 将毛豆反复清洗3次以上，洗净后，用剪刀将毛豆两头剪开，形成两个小口，以便在随后浸泡的时候入味； 2. 锅中倒入清水，沸腾后倒入剪好的毛豆，水再次开锅后，继续煮30秒钟后捞出，立即放入冷水中。此时水的温度会变高，倒出温水，再倒入新的清水，直到毛豆的温度彻底冷却下来； 3. 捞出毛豆沥干水分倒入容器中，然后将整瓶的糟卤倒入，盖上盖子（或保鲜膜），放入冰箱冷藏4个小时后食用，超过12小时味道
夏天凉拌菜尖椒瓜丝拌金针菇的做法
2026-03-08 20:14
尖椒瓜丝拌金针菇的做法步骤：主料：金针菇尖椒黄瓜香菜辅料：盐少许醋适量香油适量尖椒瓜丝拌金针菇的做法步骤： 1. 金针菇沸水焯熟，捞出沥干水备用。 2. 尖椒切丝、黄瓜切丝、香菜切段备用。 3. 把菜放入调拌容器中，加适量盐、醋、香油调拌均匀即可食用。
夏天凉拌菜芝麻苦瓜拌海蜇丝的做法
2026-03-08 20:14
芝麻苦瓜拌海蜇丝的做法步骤：小贴士主料：苦瓜一根白芝麻一小碟海蜇100克辅料：香油1大匙盐1大匙白醋2大匙芝麻苦瓜拌海蜇丝的做法步骤： 1. 苦瓜切丝泡在凉水或者冰水中，保持苦瓜清脆的口感，祛除苦味并能保持翠绿 2. 将洗好的海蜇切丝泡水 3. 将芝麻与香油、盐、点一点白醋在小碗里拌好 4. 将海蜇丝和苦瓜丝拌匀撒上调好的芝麻汁，拌匀即可食用小贴士 1、此菜做法简单，无油烟，健康开胃 2、美白减肥适宜夏天适宜 3、尤其那些火大的MM
凉拌菜辣拌黄瓜猪耳的做法
2026-03-08 20:14
辣拌黄瓜猪耳朵的做法步骤主料：生猪耳朵辅料：老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱（打成葱结）、桂皮、干辣椒、花椒粒少许、料酒辣拌黄瓜猪耳朵的做法步骤 1、猪耳朵整理干净，放入清水中焯一下捞起 2、锅洗干净后再放清水，放入上述调料，大火煮上5分钟 3、放入猪耳朵大火煮开，继续煮上10分钟之后转小火慢慢卤吧，到自己喜欢的熟烂程度，可以用筷子戳一下试试，取出晾凉。 4、卤好的猪耳朵切去边缘的不规则部分（不规则部分还是要的哈~~呵呵） 5、剩下的切片（这里要注意，刀要尽量横着
夏天凉拌菜五味汁凉拌章鱼的做法
2026-03-08 20:13
凉拌章鱼配五味汁的做法步骤：小贴士营养价值主料：章鱼或者鱿鱼300克青椒1/4只红椒1/4只黄椒1/4只姜末1汤匙蒜末1汤匙辅料：米酒2汤匙胡椒粉1/2汤匙　盐1/2汤匙姜末1汤匙　蒜末1汤匙酱油2汤匙　食用油2汤匙番茄酱3汤匙　山西陈醋3汤匙白糖1汤匙　香油1/4汤匙凉拌章鱼配五味汁的做法步骤： 1. 章鱼洗净切成条，加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。 2. 将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。 3. 烧热半锅水，倒入章鱼汆烫1
夏天凉拌菜凉拌娃娃菜的做法大全
2026-03-08 20:13
做法：小贴士：营养提示材料：娃娃菜一个调料：盐鸡精芝麻油各少许做法： 1、先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。 2、取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。再把切好的娃娃菜片放入盐水中浸泡12个小时以上（具体的以去生的味道为主即可）。最后把浸泡熟的娃娃菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可。小贴士： 1、盐和水的比例是可以用手指沾一下盐水试一下咸味即可，这个咸味比平时炒菜的咸度再大点，盐水的咸度大浸泡的时间想对就可以缩短。　
夏天凉拌菜凉拌芥兰丝的做法大全
2026-03-08 20:13
原料：凉拌芥兰丝的做法：营养价值原料：广东粗芥兰、红椒、芥末、醋、生抽、糖、盐、素易鲜（或味精）、橄榄油。凉拌芥兰丝的做法： 1、芥兰去叶留茎，刨去皮切成细丝，红椒去柄和籽切丝； 2、锅里放水烧开，下芥兰丝焯15秒钟捞起，下冰水过凉后滤水； 3、根据口味将适量芥末、醋、生抽、糖、盐、素易鲜、橄榄油混合调匀成调味汁； 4、将调味汁淋在芥兰丝和红椒丝上拌匀即可。营养价值芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞
夏天凉拌菜凉拌芹菜叶的做法
2026-03-08 20:09
凉拌芹叶的做法步骤：芹菜叶的营养价值芹菜食疗作用：主料：芹菜叶一大把儿胡萝卜一根苏子叶6片蒜2瓣香葱一根辅料：橄榄油适量盐少许香油少许酱油适量醋适量辣椒油适量凉拌芹叶的做法步骤： 1. 将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟，再次冲洗干净装入盘中备用，苏子叶洗净在中间横切一刀。 2. 苏子叶，在中间切一刀放入盆中，葱切丝一同放入盆中。 3. 胡萝卜洗净切丝，锅中放入少许橄榄油，油温 4.成热倒入胡萝卜丝炒两分钟，直到胡萝卜丝略微发软盛出。倒入芹叶盆中。蒜切末一同倒
夏天凉拌菜焙椒茄子的做法
2026-03-08 19:45
【所用料】【这样做】【小贴士】【所用料】茄子300克　大蒜5粒　青椒4个　鲜红小米辣4个香葱4根　酱油2汤匙　花生油3汤匙　香油1汤匙　盐适量【这样做】 1、准备好食材，并洗净。 2、青椒切段，香葱切段，鲜红小米辣去蒂，大蒜切成细粒。 3、炒锅烧干，不放油，直接放入青椒和小米辣入锅内，用小火两面焙到皮起泡，泛焦黄。 4、盛出所有辣椒，用刀剁碎。 5、锅洗净，烧干后放花生油，油热后，放香葱段用中小火煎黄。 6、夹出葱段，下入大蒜，继续中小火煎黄后马上关火，形成葱蒜油（带蒜
夏季凉拌菜酸辣杏仁拌黄花的做法
2026-03-08 19:40
做法：小贴士：做法： 1、把黄花菜花蕊部分去掉用清水冲洗干净。 2、烧开水把黄花菜焯一焯，再用清水冲洗干净后沥干水备用。 3、另起锅放杏仁片干炒几下至表面略变色盛出备用，将辣椒切小段备用。 4、取一只碗调汁，放入糖和醋。 5、再放入香油和盐拌匀。 6、调好的汁淋在黄花菜上，起油锅将辣椒爆香。 7、将辣椒和油一起淋在黄花菜上，再撒上炒香的杏仁片就OK了。小贴士：黄花菜，别名：忘忧草、金针菜、萱草。黄花菜的营养价值丰富，“疗愁”，能安定五脏，达利心志，如果常吃可令心情好转，欢
天气渐热吃点凉拌菜促进消化增进食欲
2026-03-08 19:24
凉拌黄瓜凉拌藕片凉拌土豆丝凉拌苦瓜凉拌莴笋凉拌芹菜凉拌黄瓜凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。凉拌藕片凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。凉拌土豆丝凉拌土豆丝。土豆不仅富含钾元素，还
红油很鲜艳凉拌菜清爽好吃
2026-03-08 17:22
红油鸡肉红油牛肚红油牛肉红油蔬菜丝红油牛内脏（夫妻肺片）(（相信如果对川菜或者凉拌菜喜欢的人群，大家对于红油这种东西应该不陌生吧，它可是很多凉拌菜的灵魂所在，一碗好的红油可以让那道凉拌菜是提升好几个美味等次呢？今日推荐几种做法，一起学习下！红油鸡肉做法：先将整只鸡清洗赶紧，去掉所以的细毛以及杂质；将其适当的腌制下，然后放入锅中，放入适量的清水以及葱和姜以及料酒、花椒等大火煮开并且去掉杂质，再小火煮熟整只鸡；将其捞出并且切成小块的，装碗待用；碗里放适量辣椒粉以及花椒粉、适量
超赞好吃下饭的六款凉拌菜
2026-03-08 17:16
下饭的凉拌菜一，凉拌菠菜二，凉拌海带三，凉拌黑木耳四，凉拌豆芽黄瓜丝五，凉拌土豆丝六，凉拌莲藕！凉拌的食物吃起来是非常清爽的感觉，如果是香辣的那种凉拌菜，那就是特别下饭的选择了！那么有哪些非常适合下饭的凉拌菜呢？小编整理六款凉拌菜，大家不妨一起来学做下！下饭的凉拌菜一，凉拌菠菜做法：菠菜清洗干净，去掉根部以及不好的部分；辣椒切小块，葱切段状；在锅里加入清水，菠菜焯水下，菜色变深即可捞出；菠菜放入大碗中，加入适量的盐
治疗牛皮癣的三种凉拌菜
2026-03-06 11:09
一、夏天有利于治疗牛皮癣的三种凉拌菜——红油豆腐二、夏天有利于治疗牛皮癣的三种凉拌菜——凉拌肉皮冻三、夏天有利于治疗牛皮癣的三种凉拌菜——凉拌苦瓜一、夏天有利于治疗牛皮癣的三种凉拌菜——红油豆腐豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g ，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，适用于久病入络，瘀血阻滞证者。二、夏天有利于治疗牛皮癣的三种凉拌菜——凉拌肉皮冻肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml
孕晚期配餐孕晚期吃什么凉拌菜好
2026-03-04 16:38
凉拌猪耳朵凉拌豆芽海带韭菜拌蛋丝凉拌松花蛋鸡蛋什蔬沙拉凉拌猪耳朵材料：猪耳朵100克，青葱，香菜等各适量。做法：先将猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，开水烫一下，以去掉腥味，重新烧些水，放入少量的盐，姜块，几滴料酒，少量的酱油，待水开后投入处理好的猪耳朵，中火煮半个小时左右，捞出放凉后切成丝，最后加入酱油，糖，香油，葱丝，香菜凉拌即可。凉拌豆芽海带材料：黄豆芽100克，海带，鱼露，醋，白糖，剁椒，蒜辣汁，盐，蒜蓉，辣椒粉各适量。做法：黄豆芽洗净备用，海带洗净剪短，烧开水焯熟，然后
孕早期食谱大全孕妇吃什么凉拌菜好
2026-03-04 16:32
凉拌黄瓜凉拌芹菜豆芽拌蛋皮凉拌黑木耳金针菇拌鸡丝凉拌黄瓜材料：黄瓜切成条，辣椒，大蒜，色拉油，盐，白醋，糖，味道，麻油各少许。做法：将少量油倒入锅中，七成热时，放上辣椒粉，蒜泥，可马上接着放入适量的盐，糖，白醋，翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精，因是凉拌菜，最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油，拌匀即可。凉拌芹菜材料：芹菜，香油，白糖，食盐各适量。做法：择去芹菜根，叶，洗净，切成长段，锅内放水，用大火烧开，把芹菜放在锅内烫一下，即要烫熟同
孕早期要开胃 6款凉拌菜食谱推荐
2026-03-03 13:05
凉拌白菜心蒜泥拌黄瓜土豆拌黄豆酸辣藕片酸辣黄瓜酸辣白菜凉拌白菜心白菜心洗净，切成丝；花生捣碎;蒜苗切成丁；并用沸水焯熟；加豆瓣酱、盐、糖、醋、香油；将白菜心、蒜苗、花生拌匀即可。蒜泥拌黄瓜将洗净的黄瓜用刀拍烂，切成2厘米长的段，放盐拌匀。将大蒜剁碎成蒜泥，将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋拌匀即可。土豆拌黄豆黄豆洗净，浸泡4小时，加盐用水煮熟;土豆去皮切小丁，用沸水焯熟。加辣椒油、盐、葱末，将土豆丁、黄豆拌匀即可。酸辣藕片将藕洗净去皮，切成片，先在清水中泡

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