用来解救食物中毒的中药随处可觅，要看你会不会用。一般食物中毒可使用生甘草、甜瓜蒂、生白萝卜等；驴、马肉中毒可用淡豆豉、杏仁等。下面介绍一些方便易得的解药：一般食物中毒1、生甘草100克，绿豆100克，水煎，每日1剂，分两次服，至愈。2、甜瓜蒂5克研成细末，用开水冲服后灌饮，每隔15分钟用鸡毛扫喉咙催吐1次。3、食盐100克炒焦，泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。4、生白萝卜500克，捣汁每次服100克，每日2次。驴、马肉中毒淡豆豉40克，杏仁15克，水煎，温服。狗肉中毒空心菜（又叫通心菜、蕹菜）5公斤，水8碗煎至3--4碗，温服，尽量多饮饮足。鸟肉中毒生扁豆10克，晒干研粉，凉开水冲服，可解一切鸟肉中毒。鱼、鳖中毒1、紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加姜汁10滴调服。2、红曲15克，水煎服，并可治鱼肉积滞。3、无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯，治鱼、鳖中毒腹痛、呕吐。4、生扁豆荚30个，捣汁，用凉开水冲服，治鱼鳖中毒吐泻、腹痛。河豚鱼中毒鲜红薯（又叫白薯、番薯、地瓜）叶捣烂，冲入开水大量灌服催吐。桐油中毒干柿饼200克，嚼吃，治服桐油呕吐不止。土豆中毒土豆秧（苗）250克，水煎服，每日2次。木薯中霉鲜萝卜、白菜各1500克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。菱角积滞生姜6--10克，煎水，冷却后频服，有健胃消积导滞作用。野草中毒1、鱼脑石（即黄花鱼头中两颗坚硬的石头）10克，煎浓汤，加空心菜汁同服，或与甘草、黑豆煎水去渣，大量灌服。2、芫荽子适量，煎水服，毒轻少服，毒重多服。3、鲜红薯叶捣烂，冲水，大量灌服催吐。4、白萝卜、红糖，水煎服。5、空心菜200克，捣汁服。诸果中毒猪骨烧炭研粉，用适量冷开水冲服，或水煎服，可以解毒。白果中毒麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐。苦杏仁中毒生绿豆捣碎，加水1大碗，煮沸后过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。
