防癌抗癌食物——大蒜

大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

大蒜还是一种很好的营养品，具有健脑、增强记忆力的功效。