原料：
大闸蟹250克、上海青100克、姜15克，素红油50克、胡椒粉5克、精制油50克、生粉10克、米醋10克
制法：
1、将大闸蟹洗净，八沸水中煮熟.去壳.上海青焯水备用;
2、素红油下锅，加入蟹肉煸炒至香.放入调味料炒匀.加入米醋：
3、用生粉打薄芡.即可出锅.围上上海青即可。
