葱的挥发性成分对白喉杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌及链球菌有抑制作用，所含的葱辣素能刺激血液循环，因此，葱叶既可解毒消肿，又可抑菌促进血液循环，外用治疗烫伤是有一定科学道理的。
具体方法是，清洁伤口后，将洗净的新鲜葱叶剥开，将带有黏液的葱叶一面平覆在烫伤表面即可。
